健康食物:吃粗粮会不会真的健康?

健康摘要:中国营养协会发布的“中国居民膳食指南”内容共有8条，其中的第一条就说到的是“食物多样”.食物多样，除了指食物品种多样外，这种品种的多样性还必须是在不同功能组的食物中挑选使用，如在一餐中我们会选用主食、肉类、蔬菜类、油脂类，或者还有豆类、奶类等，而不是在同一大类食物如蔬菜类中选择了多种青菜，或者多种的肉。更有一层重要的意思是，因为没有任何一种单一的食物可以提供一个成人所需要的所有营养成分，当一种食物中的营养成分含量不足时，可以使用其他食物来补充而同样得到营养平衡。

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　　是否一定要吃糙米、黑面包才健康

　　单从大米或者全麦的营养成分含量上来说，糙米的营养成分含量肯定好过白米，尤其表现在维生素和膳食纤维的含量上面。多吃糙米、全麦面，补充维生素B族，同时其含有的

　　膳食纤维可减缓淀粉的吸收，这对肥胖、血糖不稳定者尤其有优势。