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食用小贴士
挑选：挑果实饱满，成熟度适中者为佳。
食法：生食前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。
存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
提醒：橄榄虽好，但脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。
辅疗方：
针对咽喉肿痛：取橄榄5枚、白萝卜200克，煮汤饮服。
针对口舌干燥：橄榄6枚、薄荷3克、绿茶3克、胖大海3枚、甘草3克、蜂蜜1 匙，冲水每日饮两次。
针对肺气虚弱肺癌患者：橄榄6枚，麦冬、桔梗各10克，玄参15克，甘草6克，煎汤，分次饮服治疗。
