橘子面包颜色金黄，清甜的柑橘香让它很有人缘。一些顾客觉得水果面包既天然，又有水果的营养，所以更健康。但是营养专家指出，真正用果汁做的水果面包几乎为零，许多水果面包的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的，再用色素打扮一下，就一副“水果模样”了。那有果肉的面包会不会好一些呢？而按照国家标准，果肉面包的果肉含量应该占50%-60%，但是很多面包房都没有达到。水果加得少，自然香味和味道都不够，因此果肉面包中也会加入香精和色素以达到理想的效果。
其实人们用常识就能辨别，经过高温烘烤，果汁的颜色哪儿还能这么鲜艳好看？因此，颜色太鲜艳浓郁的面包就不要买了。天然的水果香味清新自然，味道比较淡，如果香味特别浓郁的就肯定加了香精。
